【脆甜柿子麦芬蛋糕】--适合秋天的蛋糕

用料  

低筋面粉 225g
鸡蛋 2个
细砂糖 25g
脆柿 180g
牛奶 90g
黄油 90g
红糖 75g
泡打粉 7g

【脆甜柿子麦芬蛋糕】--适合秋天的蛋糕的做法  

  1. 烤箱预热到180摄氏度。

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  2. 准备1个沙拉碗,倒入室温软化的黄油、砂糖、红糖搅拌均匀,用电动打蛋器打发三分钟。

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  3. 分三次加入鸡蛋液,加入一次打发2分钟,混合均匀后在加入下一次。

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  4. 筛入一半低粉、泡打粉,用刮刀翻拌均匀,加入一半牛奶搅拌均匀。

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  5. 再加入剩下的一半粉类和牛奶,重复以上步骤,至搅拌均匀;

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  6. 加入脆柿粒搅拌均匀。

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  7. 如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),将面糊倒入模具,表面撒上脆柿。

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  8. 180°烘烤25~30分钟,等待几分钟脱模。

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  9. 秋天的滋味来了~

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  10. 一款代表秋季的脆柿子麦芬蛋糕。

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  11. 脆柿子,有点像爽口的苹果味。做蛋糕真的很合适,

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  12. 清甜的柿子烤过之后水分流失,甜度增加一些,是刚刚好的滋味。

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小贴士

注意鸡蛋混合,不要油水分离。其余无难度。

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