一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】

用料  

低筋面粉 90g
玉米油 50g
牛奶 60g
鸡蛋 6个
细砂糖(加入蛋黄中) 30g
细砂糖(加入中蛋白) 65g
柠檬汁 少许
酸奶 适量
草莓、蓝莓 适量
糖粉 10g

一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法  

  1. 烤箱预热150摄氏度。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤1
  2. 准备1个沙拉碗,分离出蛋黄倒入,然后倒入牛奶、玉米油和30g细砂糖搅拌成均匀的蛋黄糊。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉,搅拌至无干粉糊状。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤3
  4. 拿一个沙拉碗,将蛋白倒入,挤入柠檬汁打发至网眼泡泡状态,加入1/3细砂糖继续打发。

  5. 蛋白出现绵密泡泡时再加1/3的细砂糖,继续打发。等到蛋白打发至有纹路时,加入剩下的白砂糖,继续打发至蛋白提起有弯钩状。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤5
  6. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤6
  7. 将翻拌好的面糊倒入模具中,轻震几下。这里使用了硅胶模具,不用刷油就可以很轻松脱模。(非硅胶模具需要用油轻刷)

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤7
  8. 烤箱150摄氏度,烘烤45分钟。放凉后轻轻一推即可脱模,脱模超方便。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤8
  9. 淋上酸奶,加草莓、蓝莓。最后撒上糖粉制出雪顶效果。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤9
  10. 松松软软的,戚风口感。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤10
  11. 太好看了吧!

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤11
  12. 适合全家人或者一群小伙伴一起吃。

    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】的做法 步骤12
首页    食谱 RECIPES    一起开圣诞party!!【草莓酸奶萨瓦林】

更多食谱

食 谱